Loại Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings được ví như rau, rất giàu đạm có thể thay thịt không?

Nấm chứa rất nhiều chất bổ dưỡng được ví như loại rau giàu đạm với vị ngọt, thơm, mềm luôn là món ăn hấp dẫn trẻ. Tuy nhiên loại Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings này có thể thay thịt, rau được không?

08/12/2022 00:24

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế), nấm là nguyên liệu giúp bổ sung vị ngọt cho bữa ăn, nấm có chứa một lượng nhỏ chất béo gồm các acid béo không no. Riêng nấm rơm lại có đến khoảng 3g lipid/100g nấm, giúp bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể.

Không những thế, nấm tươi gồm rất nhiều chất dinh dưỡng từ khoáng chất, vi chất (kẽm, crom, germanium…) cho đến vitamin tan trong nước. Khi hấp thu vào cơ thể, các hợp chất này sẽ giúp tăng cường chuyển hóa, tăng sức đề kháng phòng ngừa bệnh thông thường cho đến những bệnh lý nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, mỡ máu… Nấu chín nấm giúp giải phóng những chất này.

Nấm có thể thay thế thịt, rau?

Ngoài ra, nấm còn cung cấp chất xơ, tính theo trọng lượng, nhiều loài nấm có ít nhất 50% carbohydrate (một số trên 60 hoặc 70%), và mặc dù chúng ta nghĩ carbs là tinh bột hoặc không tốt cho sức khỏe, hầu hết carbs trong nấm thực ra là chất xơ.

Tế bào của nấm có tất cả các loại carbohydrate không tiêu hóa được, chúng ta gọi là chất xơ, và chất xơ đó cung cấp năng lượng cho các vi sinh vật lành mạnh trong ruột.

Sở hữu một hàm lượng chất xơ cao, nấm giúp trẻ duy trì cân nặng, không gây ra tình trạng béo phì.

Trước những tác dụng của nấm, trong khi nấm lại mềm, ngọt trẻ rất thích ăn nên nhiều bố mẹ lựa chọn món nấm cho bữa ăn hàng ngày. Thậm chí không ít bố mẹ cho con ăn nấm thay thịt, rau… nhất là ở những gia đình có con béo phì.

Việc làm này có căn cứ không?

Chia sẻ với PV Infonet, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, mọi người nói chung, đặc biệt là trẻ em, không nên ăn nấm thay ăn thịt.

“Ăn nấm chỉ 1 phần trong khẩu phần ăn còn vẫn cần phải ăn thịt”, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm cho hay.

Lý giải điều này, chuyên gia cho rằng trẻ đang ở giai đoạn phát triển, tích lũy năng lượng, cần hấp thụ đầy đủ các loại dinh dưỡng với một lượng lớn, hơn cả người trưởng thành.

Đặc biệt với trẻ tiểu học, nếu không đảm bảo đủ chất béo trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể làm gián đoạn sự hoàn thiện của não bộ và hệ thống dây thần kinh. Trong khi đó, nấm lại chứa rất ít năng lượng cùng chất béo, không thể đáp ứng toàn vẹn nhu cầu cơ thể mà trẻ cần. Vì thế, bố mẹ không nên cho trẻ ăn thay thịt bằng nấm.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng khẳng định mặc dù nấm là loại Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings dễ bảo quản, dễ chế biến, nhiều dinh dưỡng cho trẻ, thường được ví như loại rau giàu đạm, nhưng lại không thể so với các loại rau khác hay đạm động vật.

Ngược lại, trẻ 1-3 tuổi cần tối thiểu 28g-36g/ngày. Nếu tính khẩu phần trẻ ăn trung bình là 100g gạo, 500ml sữa, trẻ sẽ phải ăn 300-500g nấm để thay cho 100g thịt/ngày.

Quan trọng hơn, bên trong đạm thực vật lại không chứa cholesterol. Trẻ em không nên kiêng kị cholesterol. Đây là thành phần quan trọng trong quá trình hình thành màng tế bào, nội tiết tố, và giúp vận chuyển chất béo trong máu đến các mô trong cơ thể.

Đặc biệt, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm cũng nhấn mạnh, nấm không thể thay rau. Vì các vitamin, các chất chống oxy hóa trong nấm chưa đủ như rau. Do đó, nếu trẻ thích ăn thì cũng chỉ nên thay thế một phần rau thôi và vẫn nên nếu thay thì ăn rau quả.

Bà cho rằng nên ăn đa dạng các loại rau quả, có nhiều màu sắc khi lựa chọn Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings trong đó có nấm phải rõ nguồn gốc, đảm bảo an toàn Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings.

Đặc biệt, nhìn bên ngoài những túi nấm sạch, ngon mắt tuy nhiên trước khi chế biến PGS. TS Nguyễn Thị Lâm lưu ý, người tiêu dùng vẫn phải làm sạch. Theo đó nên ngâm nước muối, nước gạo cho sạch trước khi chế biến. Trong quá trình xào, nấu thì cũng nên xào kỹ, chín mềm để trẻ dễ ăn.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng thỉnh thoảng ăn nấm thay thịt, rau cũng tốt nhưng chỉ nên coi đó là việc đổi bữa chứ không phải thường xuyên. Ngoài ra, cần đặc biệt lưu ý đến vấn đề an toàn vệ sinh Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings tránh để xảy ra ngộ độc.

TIN LIÊN QUAN

6 loại Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ

Loại quả phổ biến ở Việt Nam, vì sao vận động viên quần vợt thường ăn mỗi khi thi đấu?

Theo N. Huyền/Infonet (Vietnamnet)

Link báo gốc:

Copy link

https://infonet.vietnamnet.vn/loai-thuc-pham-duoc-vi-nhu-rau-giau-dam-co-the-thay-the-thit-5009028.html

Quay lại

nấm

chất dinh dưỡng

Bottom_PC / For inquiries, visit https://dable.io -->

Tin cùng chuyên mục

Đọc nhiều

Sidebar_PC / For inquiries, visit https://dable.io -->

Liên kết hữu ích

TÌNH TRẠNG: ĐÃ LY HÔN

Loại Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings được ví như rau, rất giàu đạm có thể thay thịt không?

Nấm chứa rất nhiều chất bổ dưỡng được ví như loại rau giàu đạm với vị ngọt, thơm, mềm luôn là món ăn hấp dẫn trẻ. Tuy nhiên loại Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings này có thể thay thịt, rau được không?

Ba Lan khôi phục tuyến xe buýt số 666 mang tên 'Highway to Hel'

Đà Nẵng: Trao tặng 2.000 mũ bảo hiểm đạt chuẩn cho người dân, lan tỏa văn hóa giao thông an toàn

Người dân cần ngừng sử dụng ngay 2 lô nước rửa tay Botanika và sữa tắm Xmen

Việt Nam có 1 loại lá là 'kem chống nắng tự nhiên', chống rụng tóc, kích thích tóc con mọc tua tủa: Uống đúng còn ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch

Phân biệt say nắng và sốc nhiệt: Nhận diện kịp thời để cứu người

Hồi sinh quả thận tưởng chừng phải cắt bỏ bằng kỹ thuật ghép tự thân đầu tiên tại Bệnh viện E

Trường Mầm non Quan Hóa: Nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ

Lễ hội 'Về Nguồn' thu hút Bwin tài trợ real madrid bởi sắc màu văn hóa Bwin real madrid

Bệnh viện Tâm Anh ghép thận thành công, thêm lựa chọn điều trị toàn diện cho người bệnh suy thận

Đón tin vui về phụ cấp nghề, nhân viên trường học gửi thư cảm ơn Báo Nhà báo và Công luận

Ngăn chặn dịch Ebola xâm nhập vào Việt Nam qua đường hàng không

Đà Nẵng: Lại nóng tình trạng rác thải Bwin có trò chơi sòng bạc và kỹ năng có dấu hiệu đổ trái phép

Không để công nghệ trở thành công cụ gian lận trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026

Nông dân đội đèn cấy lúa trong đêm tránh nắng nóng

Trường đầu tiên chốt điểm chuẩn lớp 10 năm 2026, có lớp tăng tới 3,25 điểm

Nắng nóng tiếp tục bao trùm từ Bắc Bộ đến miền Trung

Quảng Ngãi thăng hoa cùng Carnival biển đảo giữa mùa hè sôi động

Ứng phó với nắng nóng, bảo đảm an toàn bay

Hà Nội: Cá chết trôi dạt một góc hồ, công nhân tất bật thu gom xuyên ngày đêm

Khánh Hòa: Lễ hội Về nguồn thu hút Bwin tài trợ real madrid đến Khu B win cung cấp cá cược thể thao và poker Trăm Trứng