Vì sao vô các khách sạn hay nhà hàng lớn lại có nơi không cho bạn xách bọc thức ăn thừa mang về?

Các nhà hàng chất lượng làm như vậy cũng là có lý do của họ cả.

22/09/2019 23:55

Đi ăn nhà hàng là cách mà nhiều người chọn để thay đổi không khí cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, có một vấn đề đa số họ đều mắc phải trong khâu gọi đồ ăn, đó là thường gọi nhiều hơn lượng ăn gây ra tình trạng lãng phí. Những lúc này, họ rất muốn được mang thức ăn về nhưng điều đó chỉ xảy ra ở những nhà hàng tầm trung, còn lại ở những nơi cao cấp, đạt chuẩn sao này sao nọ thì sẽ không bao giờ có chuyện đó. Tại sao vậy?

Thứ nhất, nhà hàng không muốn phá vỡ phần trình bày của món ăn

Đồ ăn ở các nhà hàng lớn thường được trình bày không chỉ đẹp mắt khách hàng mà còn gần như trở thành một tác phẩm nghệ thuật. Đó chính là đứa con tinh thần của những người đầu bếp danh tiếng với hi vọng khi chúng được bồi bàn mang ra, kết hợp với vẻ ngoài xinh đẹp của chiếc khăn trải bàn, cộng với không gian xung quanh cùng tiếng nhạc dương dương sẽ tạo được cảm giác ấn tượng cho khách.

Những món ăn được trình bày cô cùng công phu và thể hiện 'đẳng cấp' của món ăn.

Khách có thể không ăn hết nhưng các nhà hàng này cũng sẽ không bao giờ đồng ý cho khách gói mang về bởi một lẽ đơn giản, khi cho vào hộp rồi, phần trình bày sẽ không còn nữa. Điều đó một phần phá vỡ ý đồ sáng tạo ban đầu của đầu bếp và phần nữa là sẽ làm thực khách nghĩ rằng đồ ăn này cũng 'thường' thôi. Họ sẽ giảm bớt sự hào hứng, phần khích nếu lần sau còn ghé qua. Đó được coi như là sự thất bại của bất cứ nhà hàng nào.

Thứ hai, thức ăn có thể bị hỏng trong quá trình khách mang về

Ngoài việc đảm bảo ấn tượng phần nhìn cho khách thì các nhà hàng hạng sang còn nghĩ xa đến cả việc tránh cho khách ăn phải đồ bị ôi, thiu. Bởi khi khách yêu cầu gói đồ ăn mang về, họ sẽ mang thức ăn đi một quãng đường trong điều kiện bảo quản không tốt. Lúc đó, đồ ăn (đặc biệt là những món tái, sống) sẽ nhanh chóng bị phân hủy và tạo ra thứ mùi không mấy hấp dẫn.

Và khi khách hàng về đến nhà và mở gói đồ ăn ra, họ sẽ không thấy chúng còn ngon nữa. Vì tiếc, họ sẽ ăn chúng nhưng trong đầu hẳn sẽ có suy nghĩ là đồ ở đây hóa ra không ngon. Và lần sau, cơ hội để họ lựa chọn lại nhà hàng chỉ còn 50% mà thôi.

Thêm vào đó, thực khách đến ăn tại nhà hàng sẽ được phục vụ tận tình bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp - được cung cấp những món ăn ngon đúng nhu cầu và hơn hết, đảm bảo được cả màu sắc, mùi vị của món ăn mà nếu mang về, những tiêu chuẩn này có nguy cơ bị phá hủy. Ngoài ra, gần như tất cả mọi món ăn (trừ salad và một số món bánh, đồ tráng miệng) sẽ ngon và trọn vẹn nhất khi được ăn lúc còn nóng và ăn ngay.

Thứ ba, vì sức khỏe của khách và danh tiếng của nhà hàng

Hầu hết những túi đựng Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings mang về nếu không phải là đồ nhựa thì cũng là gói giấy, túi nilon - những vật dụng này tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, làm thay đổi mùi vị, thậm chí có thể sản sinh ra vi khuẩn gây hại nếu không được vệ sinh sạch sẽ. Chưa kể, khi khách mang thức ăn về, ai đảm là họ sẽ về nhà và ăn luôn hay lại để ở đâu đó rồi mới chợt nhớ ra. Như thế, khi khách ăn họ có thể bị ngộ độc Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings.

Và ở thời đại thông tin như thế này, một vụ ngộ độc Bwin hiện thuộc sở hữu của GVC Holdings ở một nhà hàng hạng sang mà được đăng trên mạng xã hội thì sẽ rắc rối cực to. Chưa kịp biết tính đúng sai của sự việc, một bộ phận không nhỏ cộng đồng mạng đã nhảy bổ vào 'xâu xé' và 'tế sống' nhà hàng không thương tiếc. Chưa kể, nhà hàng còn phải bỏ ra một khoản không nhỏ để chi trả tiền viện phí, phí tổn thất cho 'nạn nhân' và mất một lượng lớn khách hàng.

Nhiêu đó tổng kết lại, nhà hàng tiêu chuẩn cao không đồng ý cho khách gói đồ ăn mang về là đúng với công sức xây dựng thương hiệu của họ.

TIN LIÊN QUAN

Nhà hàng Mỹ bất ngờ nổi tiếng internet nhờ đưa món 'EM KHÔNG ĐÓI' vào thực đơn

Đoàn Bwin tài trợ real madrid bức xúc vì hóa đơn Nhà cái Bwin hơn 85 triệu đồng, nhà hàng khẳng định không 'chặt chém'

Theo Nhân Mã/Trí thức trẻ (Ttvn.vn)

Link báo gốc:

Copy link

https://ttvn.vn/helino/vi-sao-vo-cac-khach-san-hay-nha-hang-lon-lai-co-noi-khong-cho-ban-xach-boc-thuc-an-thua-mang-ve-22201922915528653.htm

Quay lại

nhà hàng cao cấp

thức ăn thừa

Bottom_PC / For inquiries, visit https://dable.io -->

Tin cùng chuyên mục

Đọc nhiều

Sidebar_PC / For inquiries, visit https://dable.io -->

Liên kết hữu ích

TÌNH TRẠNG: ĐÃ LY HÔN

Vì sao vô các khách sạn hay nhà hàng lớn lại có nơi không cho bạn xách bọc thức ăn thừa mang về?

Các nhà hàng chất lượng làm như vậy cũng là có lý do của họ cả.

Việt Nam mở rộng thúc đẩy phát triển B win cung cấp cá cược thể thao và poker vùng Tiểu vùng Mê Công

Dương Nội quyết tâm giữ vững đà phát triển

Bwin vn tài xỉu, baccarat, thể thao, xổ số ngày 17/6: Nam Bộ chiều tối mưa lớn, ngày nắng 35 độ C

Từ món ăn gây tranh cãi đến 'cơn sốt' toàn cầu

Giải thưởng James Beard 2026 vinh danh tinh hoa ẩm thực Mỹ

Bắc Bộ đón đợt mưa lớn diện rộng, nhiều sông suối có thể xuất hiện lũ từ hôm nay

Trường top 1 của tỉnh Bắc Giang cũ lý giải điểm chuẩn lao dốc từ gần 24 xuống 9,38 điểm 3 môn

Mang theo đam mê và khát vọng đứng lớp, gần 5.000 thí sinh bước vào kỳ thi năng khiếu Đại học Sư phạm Hà Nội

Bắc Kinh vượt mốc 10 triệu lượt khách xuất nhập cảnh, Bwin tài trợ real madrid quốc tế tăng mạnh

Siết chặt sát hạch lái xe từ 1/7/2026: Tăng câu hỏi, bổ sung kỹ năng xử lý tình huống giao thông

Bắc Ninh công bố điểm chuẩn và điểm thi vào lớp 10 năm học 2026 - 2027

Hà Nội: Người dân có thể nhận giấy phép lái xe mới tại nhà

Rút ngắn thời gian giải quyết nhiều thủ tục về đào tạo, sát hạch lái xe

Lớp học đặc biệt ngoài đồng ruộng dành cho 'khối nghỉ hè'

Thêm một dòng sữa trẻ em bị cảnh báo, Bộ Y tế yêu cầu thu hồi sản phẩm Nara Organics

Từ 10/7: Bệnh viện bắt buộc công khai các chương trình thuốc miễn phí cho người bệnh

Du lịch Việt thăng hạng với 3 điểm đến được Tripadvisor vinh danh

Ngày của Cha 2026: Đừng quên nói yêu cha

Hà Nội: Cháy nhà trong Khu đô thị Văn Phú

Trận kéo co thu hút gần 1.000 người dân mừng sáp nhập khối